Описание
Название: мальтазы
Водорастворимый: растворимый в воде
Внешний вид: белый-светло-коричневый порошок
Применение: производство карамели, алкоголя, пива и так далее
Maltase-это название, используемое для фермента, который гидролизует мальтозу для формирования двух молекул глюкозы. Однако мальтаза обычно используется как псевдоним для α-глюкозидазы, которая действует на α-D-глюкозидазе, которая связывается с различными гликозидами для использования.
Применение
В основном используется при производстве карамели, алкоголя, пива, виски, дрожжей. Пищевая промышленность как улучшитель пшеничной муки.
Характеристики
- Тип инструментов для теста и выпечки
- Лопатка для выпечки и кондитерских изделий
- Тип
- Инструменты для Выпечки & Кондитерских Изделий
Сопутствующие товары
